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種子的三級發酵罐發酵

更新時間:2013-08-13      點擊次數:3728

土霉素是通過發酵工藝手段所得,土霉素在發酵罐中大量分泌。因此發酵罐工藝操作與目的產品土霉素的產量與質量有很大的關系。
  種子移種到發酵罐以后,在發酵罐內的發酵過程可分為三個階段:
1、菌體生長階段;
2、抗生素產物合成階段;
3、菌體自溶階段。
  抗生素發酵的目的是獲得抗生素產量。因此需選擇合適的發酵培養基和培養條件縮短菌體生長階段,使菌體代謝轉入抗生素合成代謝。
  進入抗生素合成階段后,需采用加糖、補料等方式延長抗生素合成期,以獲得較高的產量。隨著營養物質消耗、代謝產物積累,發酵將不可避免地進入菌體自溶期。此時應及時終止發酵,以避免發酵產物損失和結提取帶來困難。
  二級發酵完成后,利用壓差法將種子液打入三級發酵罐內,之前的消毒、實罐滅菌、檢測以及接種前的管道蒸汽滅菌工作都與二級發酵相似。
  但是三級發酵不同與*級發酵的地方是在其發酵的過程中需要定期補料,還需要不定期的流加消炮劑和氨水。氨水用于調節PH值。在視鏡旁有沖洗視鏡的裝置,換熱裝置為列管式換熱,只通入冷卻水。

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